LÚPULO MUY FRESQUITO

Venga venga!! Que hoy os traemos un estilo bastante novedoso y bien fresquito, las COLD IPA!!

Pero, ¿Qué es esto exactamente? Pues bien, vamos a tratar de explicarlo de la mejor manera posible para que no lo confundáis con las IPL (India Pale Lager que os contamos de la mano de FALSE FLAG de Castelló Beer Factory) o consigáis ver las diferencias.

Básicamente son birras elaboradas con levadura Lager y malta Pilsner (estas dos características son básicas para hacer una lager) que busca crear una cerveza más fresca y ligera pero con mucho sabor.

Las India Pale Lager en principio se elaboran o bien igual que una IPA pero con levadura lager o bien realizando una lager pero que le añaden lúpulo en seco. Las Cold IPA que van a poner un poco en estrés las levaduras lager (subiéndolas un poquito de temperatura en comparación a su habitual) y van a añadir también adjuntos que generarán marcadas diferencias en cuanto a la graduación y el carácter.

Así que en resumen vamos a tener aroma a lúpulo, un amargor claro y rotundo y un final limpio que hace que no puedas parar de beber, eso sí fuerte y peligrosa.

Fabricada por La Quince Brewery que como ya sabéis es una cervecera nómada y van elaborando en diferentes cerveceras, en este caso la elaboraron en las instalaciones de Naparbier en Noáin (Navarra), esta COLD IPA tiene una graduación alcohólica de 6,66º.

Su precio se encuentra entre los 5-6 euros y se podía conseguir en tiendas especializadas, decimos podía porque es una edición limitada y no sabemos si aún están disponibles, aún así indagar sobre el estilo que igual encontráis de otras cerveceras.

COLOR dorado velado con espuma cremosa y blanca de muy buena retención y encaje.

En el apartado AROMÁTICO apreciamos notas a cereal, herbales y florales, eso sí con puntos terrosos y vegetales.

En boca es una IPA con bastante cuerpo, entre fluida y suave. Destacan los SABORES amargos con el cereal presente, también hay toques de especias y herbales, con un punto cítrico. Su final es amargo y seco, justo lo que promete.

Esta birra COLD IPA te gustará si…

• Te gustan las IPL y las lager lupuladas, al final como hemos comentado es una birra que entra sola pero tiene mucho toque extra de lúpulo.

No te gustará si…

• Buscas una IPA más moderna, frutal y con puntos dulces como puede ser una Doble IPA o NEIPA.