SOBREDOSIS DE LÚPULO

Hoy os traemos otra lata de estas que están muy de moda últimamente (ojo que tienen diseños muy muy guapetes), pero la de hoy es una DIPA DDH. Whaaaaat?

Pues bien, vamos por partes porque esta birra lo tiene todo (woooow): una DIPA es una Double Indian Pale Ale, es decir, una birra tipo IPA a la que se le ha puesto doble de lúpulo durante el proceso de cocción, y una DDH es una Double Dry Hopping, es decir, una birra a la que se le ha aplicado el proceso de dry hopping (añadir lúpulo durante el enfriamiento después de la cocción para conseguir unos aromas muy florales), pero en este caso por 2!!

Vale, creemos que os podéis llegar a hacer una idea de lo heavy de amargor que tiene la birrita de hoy.

Nosotros fuimos a La Boutique de la cerveza a por la birra, una tienda más que recomendable si estáis por Valencia ya que queríamos una birra de esas super «hazys» (como lo que os explicamos en la HOPBLIMINAL MESSAGES (NEIPA) de Amundsen Brewery) y con el toque amargo por bandera, y aunque nos aconsejaron esta cerveza que sí que es turbia, pero no hazy del todo, atinaron mucho con el tema del amargor.

Fabricada en Sabadell (Cataluña), España; es una birra tipo DIPA DDH de una graduación alcohólica del 8%.

Su precio gira en torno a los 5 euros (como buena lata craft que es), y la hemos conseguido en una tienda especializada.

El COLOR es castaño oscuro y bastante turbio, presentando una espuma poco densa y con corona fina.

De OLOR muy lupulado y resinoso, donde se pueden apreciar notas a pináceas, toques frescos e incluso aromas que recuerdan al trigo.

Su SABOR es bastante amargo, dejando en boca sensaciones (aparte de amargas) dulces, típicas de la malta de cebada. Resulta una cerveza seca que tiene bastante cuerpo y donde se le nota algo el alcohol.

Esta birra DIPA DDH te gustará si…

• Te gustan las IPAS muy muy lupuladas, amargas y secas.

No te gustará si…

• No estás acostumbrado a cervezas muy lupuladas, ya que es una cerveza muy muy amarga. Así que no te preocupes porque hay otras opciones más indicadas.