Toca estilo por excelencia en cuanto a birras… Las RED ALE, aunque en este caso con un matiz añadido, más exactamente el término WELSH RED ALE, y esto es básicamente porque se elabora en Gales de donde buenamente es la cervecera que la elabora.

Primero vamos a dar una pequeña y refrescante pincelada a las RED ALE, que pueden ser muy conocidas por todos, pero nunca esta de más un breve resumen para introduciros esta curiosa birra.

Las RED ALE (rojas de alta fermentación) tienen su origen por ser una adaptación del popular estilo amargo inglés con menos lúpulo y un poco de tueste para agregar color y sequedad, por lo que predominará generalmente el sabor dulce de la malta.

Pero como siempre en el otro lado del charco no podía faltar el mismo estilo, aunque algo más moderno de cerveza artesanal estadounidense donde buscaron una manera de encontrar cervezas que no fueran muy pesadas ni que estuvieran ligadas a tradiciones históricas específicas, es decir, son consideradas como cervezas de sesión muy bebibles, desarrolladas como variación de las American Pale Ales. Estas últimas utilizan el lúpulo de manera muy sutil para que no canse junto con una base de malta profunda pero no empalagosa.

Así pues la birra que os traemos hoy es una buena referencia del estilo…aunque como comprobaréis en la nota de cata, algo más equilibrada hacia el lúpulo.

Elaborada por los galeses Tiny Rebel, esta WELSH RED ALE presenta una graduación alcohólica de 4,6º.

El precio gira en torno a los 3 euros y se puede conseguir en tiendas especializadas, sobre todo internacionales online.

Presenta COLOR caoba cobrizo con espuma hueso jabobosa de buena retención.

En nariz es muy peculiar, recuerda a una red ipa o a una black ipa suave, aparecen AROMAS con toques lupulados cítricos, sobre una base de malta tostada, caramelo y algo metálica.

En boca es muy fresca, pero recuerda a una cerveza tostada de siempre con los SABORES dulzones, pero en este caso algo quemados y ahumados junto con el amargo del lúpulo.

Una birra muy curiosa que entra muy bien en cualquier momento.

Esta birra estilo WELSH RED ALE te gustará si…

• Te molan las cervecas tipo red ale y tostadas con la presencia de la malta, pero te apetece refrescarte un poco más sin que sea una birra muy seca y que entre más «ligera».

No te gustará si…

• Eres muy de los clásicos de toda la vida…ojito que te vas a encontrar con algo más suave y medianamente lupulado; o bien si eres muy de IPAS americanas y al leer la cata piensas que te podría cuadrar….igual no es lo que te esperas, ya que la malta ESTÁ!