UNA NEGRA ALBINA

Nueva entrega de estilos nuevos y diferentes, en este caso es más bien un juego de palabras (que les encanta a los cerveceros) y que se clasifica dentro de las cervezas experimentales.

En este post de la birra PADRINO de Edge Brewing, os contamos sobre el más puro estilo «Stout», y os puede servir para saber un poquito de lo que vamos a hablar a continuación.

Pues bien, realmente el término Stout no tendría por qué significar que la cerveza es negra, sino más bien que es una cerveza fuerte, pero bueno, sí que es cierto que se asocian las negras con que son más fuertes debido en parte a sus maltas muy muy tostadas y caramelizadas, pero a parte de sabores intensos darán toques cafetosos, a chocolate/cacao y regaliz. En este caso de las White Stout, lo que hacen es eliminar estas maltas muy tostadas y con la adición de café, cacao, aromas y maltas de avena, centeno…etc, pues conseguirán lograr los sabores, aromas y cuerpo más característicos de las stout, eso sí, solo si cerramos los ojos, porque su color es más tirando hacia el ambar.

Así que después de este «trampantojo» esperemos que disfrutéis del estilo si os hacéis con alguna de ellas y por aquí os dejamos la cata!

Fabricada por Poppels, una cervecera Sueca con sede en Jonsered (Suecia), esta White Stout presenta una graduación alcohólica de 10º.

Su precio se encuentra en torno a los 5 euros y se puede conseguir en tiendas especializadas.

COLOR castaño con reflejos cobrizos, al servirla genera una espuma beige de buena cantidad pero muy baja retención.

Despide AROMAS muy característicos, muy florales, con notas de frutos maduros, vainilla y un fondo a vino dulce.

En boca es sedosa y dulce (aquí entran mucho en juego la cantidad de diferentes cereales que lleva), con SABORES que van desde el chocolate a los frutos rojos. Su final es cálido y licoroso.

Una birra muy extraña y sorprendente.

Esta White Stout te gustará si…

• Primero de todo abres la mente y eres un fanático de las stout y envejecidas, pero quieres probar algo diferente.

No te gustará si…

• No tienes el paladar preparado para nuevos sabores y no eres muy los sabores dulzones y peculiares que pueden tener las stouts.