Hoy sí que sí, venimos con el lúpulo a tope y por 1000, que siempre le tenemos ganas!

Os traemos una de esas IPA que tanto nos molan, pero con una revuelta de tuerca, una DDH TIPA (Doble Dry Hopping Triple India Pale Ale…..venga hasta luego!).

Vale, vamos por partes. DDH o Doble Dry Hopping, término que os lo hemos contado un poquito de la mano de JUST TASTY de Naparbier y SUPER HEAVY (Dipa DDH) de Nómada Brewing. Esta técnica hará que apreciemos el lúpulo muchísimo en aroma.

Y ahora las Triple IPA, que os lo hemos contado con HEADLINES de Garage Beer Co  donde por si a caso no notábamos el lúpulo… pues te lo ponen a full y bien cargadita de alcohol, sin notarlo.

Bueno, pues después de esta dosis teórica os contaremos que Peninsula (la cervecera que elabora esta birra y que nos flipa) tiene toda una serie muy molona, las Hazy Vibes, donde se dedican a dar rienda suelta a la combinación de 2 lúpulos y salen barbaridades, y claro, esta es una de ellas, pero que encima aún está más intensificado todo por ser Hazier, que no Hazy. Esta birra en concreto lleva lúpulo Sabro y El Dorado.

Sabro nos dará más aromas/sabores a mandarina, coco, fruta tropical, y toques de cedro, menta y crema; y el Dorado aromas/sabores a frutas (especialmente tropicales), sandia dulce, pera y frutos con hueso con una potenciación del sabor cítrico en la cerveza y aromas a hierba recién cortada.

Así que vamos a pasar al trapo!

Como ya os hemos contado, esta birra DDH TIPA está elaborada en Alcobendas (Madrid) por la cervecera Península y tiene una graduación alcohólica de 9,2º.

El precio gira en torno a los 5-6 euros y se puede conseguir en tiendas especializadas o bien vía web de la propia cervecera.

Cerveza de COLOR naranja lechoso muy luminoso y turbio, con espuma blanca y cremosa que deja mucho y muy buen encaje.

Al servirla ya se aprecian AROMAS muy fuertes a fruta fresca como la mandarina y otras tropicales como la piña, junto con un pequeño deje alcohólico.

En boca entra con buen cuerpo, muy dulce con SABOR frutal, sobre todo de mandarina y almíbar, llegando a empalagar un poco si la dejamos calentar. El final del trago es algo amargo y seco, con un punto alcohólico, pero sus 9º comentados no pesan para nada.

Es la serie que más nos mola de península porque no tienen miramientos en añadir el lúpulo, y es una auténtica burrada!

Esta birra DDH TIPA te gustará si…

• Quieres beber una Triple IPA súper lupulada y dulce.

No te gustará si…

• No te molan las cerveza con lúpulos modernos y más dulzonas.