DESAYUNO LUPULADO

Lo confesamos…NO podemos evitar volver a traeros una birra de una de nuestras cerveceras artesanas de referencia (fue de las primeras craft que probamos cuando empezamos en este mundillo más «publicamente» jeje)…y es que además sacan una cantidad de buena birra que es imposible no caer y volver caer.

Realmente no os traemos un estilo nuevo… porque también lo confesamos, seguimos con las IPA jajaj. Pero como siempre os decimos, la burrada de innovaciones que hay en torno a ellas, es impresionante.

Esta vez es un «MULTIGRAIN IPA» que realmente no se podría tratar de un sub-estilo (que sí que os hemos enseñado varios), pero sí que es una IPA que como su propio nombre indica está repleta de cereales en sus ingredientes: cebada, trigo, avena y maiz…por lo que es muy nutritiva! jajaja. Y bueno ya os imagináis como puede repercutir todo esto en su sabor…todo llena de sensaciones.

Fabricada por Basqueland en Hernani (Guipuzkoa, Pais Vasco) esta «Multi-grain IPA» tiene una graduación alcohólica de 5,9º.

Su precio oscila entre los 4-5 euros y se puede conseguir tiendas especializadas o via web de la propia cervecera.

COLOR amarillo/anaranjado velado con una espuma muy correcta y jabonosa que deja una fina corona.

Presenta en nariz unos AROMAS muy marcados a fruta de hueso, cítricos y a cereales sin maltear por descontado, como bien nos han avanzado en su definición.

En cuanto al SABOR destaca por su amargor, al principio aparece un poco de picor en la punta de la lengua que se va rebajando y dejando paso, a medida que va entrando en la boca, a la astringencia característica de los lúpulos y de cereales sin maltear. Como ya hemos dicho se aprecian mucho los cereales siempre de fondo y tiene un puntito cítrico.

Esta birra Multi-Grain IPA te gustará si…

• Quieres encontrar en el habitual sabor de una IPA al uso más sensaciones de textura en boca, ya que los cereales colaboran a la sedosidad, astringencia…etc.

No te gustará si…

• Piensas que los cereales rebajarán el sabor y aroma característico del lúpulo….no nos engañemos, su base sigue siendo IPA.