AL PAN TRIGO Y A LA IPA TAMBIÉN!

Venga que seguimos con los subestilos de IPAs! OUH RIGHT!

El de hoy podríamos decir que es una mezcla de dos estilos, las birras de trigo (blancas) y las IPAs. Os trajimos una «blanca» de la mano de la  BLANCHE BRUXELLES de la Brasserie Lefebvre. Estas birras son las Cervezas de Trigo que se traduce de su estilo Alemán (Weiss) o Belga (Wit), que significa blanco. Y aunque todas las de de trigo no son «blancas», porque hay alemanas de trigo tostadas, doradas…, las belgas sí que se consideran más como blancas de Trigo, que tienen un porcentaje algo más bajo de trigo en sus ingredientes (70-30), y encima no está malteado (las alemanas son mínimo 50-50 y el trigo sí que está malteado).

Pues a este estilazo que tanto nos gusta, le meten bien de lúpulo para considerarse IPA (no os las volvemos a explicar, prometido jajaja) y que como bien sabéis que también tanto nos gustan, y salen estas brutalidades de cervezas.

 

 

Fabricada en Catarroja (Valencia) por Cervezas Antiga, esta birra White IPA tiene una graduación alcohólica de 6º.

Su precio está en torno a los 3 euros y se puede conseguir en tiendas especializadas o comprar online a la cervecera.

 

 

COLOR naranja albaricoque pálido, presenta cuerpo medio al verter y una cantidad moderada de espuma blanca estable.

En NARIZ se aprecian los AROMAS del trigo: ácidos, plátano, clavo… Se notan matices del lúpulo, cítricos y florales, y un toque a vainilla.

Los SABORES destacan en el amargor del lúpulo cítrico y algo resinoso, pero con la acidez del trigo. Presenta el gas bien integrado (aquí ayuda mucho el trigo) y tiene un regusto muy cítrico.

Es un estilo que no habíamos probado, son sabores que encajan perfectamente y al igual que otras IPAs que llevan trigo, nos ha encantado.

Esta birra White IPA te gustará si…

• Te gustan las cervezas de trigo y quieres un puntito más refrescante, frutal y diferente.

No te gustará si…

• Crees que vas a tomar una IPA, la acidez del trigo se nota mucho, haciendo una birra algo más distinta de una IPA de libro.