MIELVEZA

Bueno hoy sí que sí, os vamos a hablar sobre una birra totalmente diferente a lo que os andamos posteando últimamente, que básicamente podría parecerse más a una hidromiel por el sabor dulzón y la cantidad de miel que lleva, que una cerveza como tal.

Este estilo es básicamente una Witbier (cerveza blanca de trigo) porque en su composición de malta lleva entre el 30-50% de cereal base, pero además es aromatizada, bueno, en este caso, con miel añadida, que hace de ella una birra muy especial y diferente.

 

Fabricada en Melle, Bélgica esta birra Witbier aromatizada tiene una graduación alcohólica de 4,5º.

Su precio se encuentra alrededor de los 2-3 euros y se puede conseguir en tiendas especializadas.

 

 

De COLOR dorado pálido y velado, con una espuma blanca que se desvanece muy rápidamente. Se puede observar además que tiene un residuo en suspensión muy interesante (seguramente resto de la miel), y su gas burbujea en la superficie quedándose alrededor de dichas partículas.

Su OLOR predomina en aromas a miel, flores y limón, donde encontrar algo relacionado con lo que es una cerveza como tal…cuesta bastante, aunque se quieren asomar esos toquecitos ácidos del trigo.

En boca aparecen SABORES que llenan la boca con ese residuo del que hemos hablado, se nota el fondo de la malta, pero sobre todo lo que se aprecia es miel de flores con algunas notas picantes y especial como el clavo. El cuerpo es medio y todo lo que suele aportar el trigo (aromas, sabores, cuerpo) se enmascaran muchísimo con la miel.

Esta birra Witbier aromatizada te gustará si…

• No eres muy fan de la cerveza, te gustan las bebidas dulces y la miel.

No te gustará si…

• Buscas una cerveza con toque de miel, esta birra lleva mucha miel, y el sabor es muuuuy marcado.