EL BLUES DE TOSTADA Y LÚPULO

Buen bueno bueno…y seguimos con los mil y un estilos de las IPAs, además estamos seguro que ya casi habréis encontrado de los que os hemos ido enseñando cuales con vuestros más favoritos jeje.

Pues el de hoy la verdad que no deja indiferente, se trata de la “American Red IPA”.

Para explicaros un poquito el estilo, los que nos sigáis bastante el blog, seguro que lo podéis llegar a pensar como es, porque el nombre no deja mucho a la imaginación, aun así, os contaremos algunas peculiaridades del mismo.

Cogemos una IPA, es decir, ese lúpulo y amargor proveniente del mismo que tanto las caracteriza y lo añadimos a una birrita roja, con esos caracteres maltosos tostados, caramelizados y de chocolate/café. Básicamente sería como un IPA estilo Americana (donde está muy presente el lúpulo americano y poco el perfil de la malta) donde en este caso sí que se notarían esas características que aporta la malta tostada.

 

Fabricada en Massalfasar (Valencia) esta American Red IPA tiene una graduación alcohólica de 5,5º.

Su precio gira en torno a los 2-3 euros y se puede conseguir en los supermercados del Corte Inglés y en tiendas especializadas.

 

 

De COLOR caramelo tostado un poco turbio, y con una espuma beige poco persistente.

OLOR muy característico a malta tostada, azúcar caramelizado y vainilla, destacan notas a fruto seco tostado y aromas a lúpulo amargo (pero el que huele a hierba y flor) propio de la IPAs.

En cuanto al SABOR es principalmente muy tostado, es decir, procedente de esas maltas caramelizadas o tostadas, que recuerda a las cervezas rojas, pero también deja un regusto de chocolate más propio de las cervezas aún más tostadas, incluso de las stouts. El principio del trago resulta bastante amargo (por la presencia del lúpulo seguramente, aunque influye el tostado de la malta también) y el cuerpo de la birra es muy ligero, haciéndola de fácil bebestibilidad.

Esta birra American Red IPA te gustará si…

• Te molan las birras tostadas, pero quieres cambiar e ir algo un poco más lupulado, es tu cerveza.

No te gustará si…

• Eres un purista de la cerveza tostada, al final es una birra tostada con más carga de lúpulo y matices, entonces si te mola mucho el estilo más puro, no es lo que estás buscando.