NEW GAS ORDER

Bueno, seguimos con nuestro afán por enseñaros cosillas nuevas, y aunque esta birra no tiene nada nuevo que no os hayamos intentado explicar de la mejor forma que sabemos, que es catando birras, sí que tiene una mezcla explosiva de todo eso que como decimos ya sabéis. Pero vamos a tratar de centraros…

Esta cerveza es una NITRO NEW ENGLAND DOUBLE IPA (NITRO NEDIPA). Bien, vamos por partes.

NITRO, es decir una birra que lleva incorporado gas nitrógeno además del carbónico que se genera en la fermentación. Pensad en la mítica Guinness que tiene ese gas tan fino que crea una espuma suuuper cremosa o recordad esta birra GUINNESS NITRO IPA, que os dejamos hace tiempo y que os puede ir encaminando a lo que va a ser esta birra.

NEW ENGLAND IPA (NEIPA), una birra IPA pero con toques diferentes, a tope de adjuntos y que os explicamos todo lo relacionado con este estilo en la HOPBLIMINAL MESSAGES (New England IPA) de Amundsen Brewery.

Y por último DOUBLE IPA (DIPA), es decir, doble de lúpulo! Un ejemplo que dejamos por el blog fue la CALANDA de Cierzo Brewing Co.

Vale, ¿Más o menos todo claro por separado? Pues ahora lo juntamos todo y sale esta pedazo de birra, que solo os recomendamos beber a litros!!

 

Fabricada en Castellón (Comunidad Valenciana) esta birra estilo Nitro New England Double IPA contiene una graduación alcohólica de 8,7º.

Su precio gira en torno a los 4 euros y se puede conseguir en tiendas especializadas.

 

 

De COLOR naranja pálido y turbio (parece un zumo de naranja de brik), presenta una espuma cremosa, que a pesar de llevar nitrógeno no es muy persistente, aunque sí que deja una corona muy fina constante.

Su OLOR está basado sobre todo en aromas a cítrico (naranja) y a fruta de hueso, con un fondo de maltas e incluso algo floral.

En cuanto a su SABOR predomina mucho la avena, maltas con notas a frutas cítricas y pomelo. En general se podría decir que destaca por su amargor, pero sin resultar una birra seca.

El cuerpo es diferente porque la burbuja al ser de gas nitrógeno (las birras a las que estamos acostumbrados son de carbónico) se integra de manera diferente por toda la cerveza, resultando así un poco aguada con gas fino que deja una sensación en boca muy fluida y sedosa.

Esta birra Nitro New England Double IPA te gustará si…

• Te molan las IPAS afrutadas, turbias y refrescantes.

No te gustará si…

• Eres de IPAS canónicas o el tema del nitrógeno no te acaba de entrar, la verdad es que pierde algo de cuerpo y no es lo mismo a lo que se puede estar acostumbrado.