MALTOSAMENTE INTENSA

Hoy os traemos otro estilo nuevo para el blog, las birras Scotch Ale.

Son un tipo de cerveza que nos lleva a los orígenes de esta bebida tan consumida en todo el mundo. Nació posiblemente en los primeros años del siglo XIX en Escocia, donde se cultiva mucha cebada, pero poco lúpulo, cosa que se va a notar especialmente en este tipo de birra, donde encontraremos mucho sabor a malta y poco al amargo característico del lúpulo.

Se trata basicamente de cervezas con mucho cuerpo, elaboradas con gran cantidad de malta caramelizada (tostada), casi dulce, con toques de frutas.

Existe por así decirlo, la versión un poco más suave que serían las Scottish Ale, que se basan en lo mismo, pero no presentan ni tanto cuerpo ni tanto contenido alcohólico.

Así que después de este medio rollete que esperamos que os haya situado un poco en lo que son este tipo de birras y de donde vienen, vamos a pasar a lo que nos importa, ¡¡la birra en sí!!

Fabricada en Michigan (EEUU) por una marca que nos encanta, hace las cosas muy bien y teníamos ganas de presentaros, esta Scotch Ale tiene una graduación alcohólica de 8,5º.

Su precio oscila entre los 3,5-4 euros y nosotros la hemos conseguida en supermercados El Corte Inglés, pero seguramente se encuentre en tiendas especializadas.

 

Su COLOR es castaño oscuro con reflejos rojizos, presentando una espuma cremosa y esponjosa, de color hueso.

El OLOR contiene aromas a malta tostada y notas ahumadas, a madera, licor y fruta de invierno como la ciruela pasa.

En cuanto a su SABOR destaca por ser intenso y con muchos matices, se puede encontrar el amargo del café, dulzor de la malta y frutas como la pera o la ciruela, pero en su versión madura, dónde encontraremos al final un fondo alcohólico.

Esta birra Scotch Ale te gustará si…

• Buscas cervezas con sabores dulces, maltosos y fuertes, además de algo de complejidad y para disfrutar.

No te gustará si…

• No te gustan los sabores algo licorosos y licorosos, a pesar que es una birra bastante equilibrada.