UN BUEN BATIDO DE MERIENDA

Bueno, la birra que os traemos a continuación puede llevar un poco a confusión en cuanto a su estilo, una Imperial Milkshake Cream Ale, pero nosotros vamos a tratar de explicaros un poco de que va el asunto.

Las Cream Ale se originaron alrededor de los años 1800 pero lograron sobrevivir a la ley seca estadounidense (del 1920 al 1933) con el objetivo de competir con los productores de lager de Canadá y los estados del Noreste, Atlántico-Medio y Medioeste. Estadounidense 100%, el estilo quería imitar la calidad ligera y refrescante de las cervezas nacidas en Alemania con ingredientes y métodos ligeramente diferentes.

En general, presentan además de los ingredientes habituales (cebada, lúpulo, agua y levadura) complementos (llamados adjuntos) como el arroz, el maíz, lactosa, glucosa u otros azúcares. Y además cualquier variedad de lúpulo puede ser usada para dar amargor y aroma.

Así que preparaos para descubrir un mundo maravilloso de nuevas texturas en boca y sabores, que os aseguramos que no os pasarán desapercibidos.

Fabricada en Sant Joan de les Abdasses, Girona (España), esta Cream Ale tiene una graduación alcohólica de 7,9º.

Su precio está alrededor de lo 3 euros y se puede adquirir en tiendas especializadas.

De COLOR castaño con reflejos presenta una espuma densa, compacta y cremosa de color hueso.

Su OLOR destaca por aromas dulces a fresa láctea (fresas con nata), coco y cereal.

Por último, en el SABOR se distinguen toques a vainilla, fresa, coco y piña, pero que al principio del trago siempre se encuentra la malta presente.

Esta birra Cream Ale te gustará si…

• Te gustan las cervezas con sabores raros y tropicales, pero sin olvidarte de que estás tomando una cerveza.

No te gustará si…

• No te gusta la cerveza y estás buscando un sucedáneo con sabores tropicales, porque el sabor principal de la malta está ahí.