LA TRAPPE MÁS FUERTE

Hoy os traemos otra birra de abadía trapense, de esas que tantísimo nos gustan.

Al principio de la apertura de nuestro blog os compartimos la WESTMALLE TRAPPIST DUBBEL, ambas llevan el sello que indica que han sido elaboradas por monjes trapenses, y para que esto sea posible (ya que no hay muchas birras con este sello) deben de cumplir las siguientes características: se tienen que producir entre los muros de una abadía trapense, estar bajo la supervisión de los monjes y una parte de los ingresos se destinan a causas benéficas.

Lo dicho, esperemos seguir descubriéndoos estas birras tan peculiares y de calidad, y por supuesto que os encanten.

 

Fabricada en la Abadía de Koningshoeven (Paises Bajos) por los monjes, esta birra tiene una graduación alcohólica de 10º.

Su precio gira en torno a 2,50-3 euros y en nuestro caso la conseguimos en tienda especializada, pero podéis encontrarla también en el supermercado del corte inglés.

 

Es una cerveza de COLOR castaño anaranjado turbio. La espuma es abundante, cremosa y de color beige, presentando buena retención. mucho cuerpo gas bien integrado.

En nariz el OLOR es dulce y maltoso, apreciándose aromas a caramelo, flores y madera. Finalmente, y a medida que la cerveza va cogiendo temperatura se encuentran notas a alcohol, licores y uva pasa. Vaya que, en resumen, es una cerveza compleja en cuanto a la fase olfativa se refiere.

En cuanto a su SABOR destacar mucho la malta, miel y especias, alcohólica al final del trago y con regusto algo picante por el gas y el alcohol. Eso sí, entra sedosa y fácil, donde para nada pesan los 10 grados que lleva, aunque como bien hemos dicho en la fase olfativa, a medida que coge calor, ya se va notando algo más.

Esta birra de abadia trapense te gustará si…

• Quieres una cerveza compleja, llena de matices para degustar tranquilamente.

No te gustará si…

• Al ver que es una quadrupel, busques sabores mucho más intensos y fuertes, ya que es algo dulce. Por lo tanto, no será tu cerveza.