ESTA BIRRA LECHERA NO ES UNA BIRRA CUALQUIERA

En uno de nuestros primeros posts os hablamos de una LACTO MILK STOUT, pero la probamos en Malta y os prometimos que si encontrábamos una marca española que hiciera este tipo de birras, os la haríamos saber.

Vale, sí, hemos tardado un poco, y aunque sí que hablamos de la TYRIS PASTRY STOUT, esta que os traemos hoy no tiene aromas extras y se podría considerar una lacto como tal.

Además, no os mentiremos si os decimos que llevamos queriendo postearla desde hace muuuuucho tiempo, y con el fresquillo que está cayendo en marzo, algo para entrar en calor nunca está de más.

 

Fabricada en Xàtiva, un pueblo de Valencia (España), esta birra negra tiene 5,5º de graduación alcohólica.

Su precio oscila entre los 2 y 3 euros, y se puede conseguir en hipermercados, como en nuestro caso que fue en el Corte Inglés.

 

El COLOR es marrón oscuro muy opaco con una espuma espesa y de buena retención, también de color marrón pero claro.

En cuanto a su OLOR se pueden apreciar aromas a café y caramelo, con un toque un tanto alcohólico. Cabe destacar que dicho aroma es más intenso de lo que luego se descubre al degustarla, posiblemente debido a que la lactosa que contiene rebaje el amargor.

Así pues, podemos decir que el SABOR es amargo y algo dulzón, presentando notas algo ferrosas y a cacao puro. Sí que es cierto que, a pesar de tener un cuerpo medio y baja carbonatación, esta birra resulta un poco plana o aguada, con falta de intensidad en el sabor. A pesar de todo esto, el regusto final que te queda en la boca es muy parecido al de después de tomarse un café.

Esta birra negra te gustará si…

• Quieres beberte una negra con sabor medio pero ligera y fácil de beber.

No te gustará si…

• Te quieres beber una negra con mucho cuerpo y sabor, decididamente no es una imperial stout.