La entrada que os traemos hoy corresponde a otra de las visitas que hemos hecho a una fábrica de cerveza, ¡OUH YEAH!

Esta vez la gente de Tyris (en Paterna, Valencia) nos invitó a conocer sus cervezas. Las visitas se pueden reservar a través de su facebook o por correo electrónico y se realizan ciertos sábados por la mañana.

Nos abrieron las puertas puntualmente mientras el grupo esperábamos en el mobiliario muy original y currado hecho con palets que tiene a la entrada.

Lo primero que hicimos nada más entrar fue sentarnos en el bar que tienen y comenzar a degustar toooooda la cerveza que quisiéramos, sí, así es. Tenían pinchadas la “Tyris Original”, la “Tyris Trigo”, la “Tyris Marzen”, la “Tyris IPA” y la “Tyris DDH IPA” que es una cerveza especial para el UFO Fest que montaron por su 10º aniversario, pero que solo disponible en barril.

Como éramos muchos nos separaron en dos grupos para realizar la visita a fábrica. El primer grupo (que era donde estábamos nosotros) entró con Jordi, que fue la persona que nos explicó toda la visita.

Fue muy didáctica, nos enseñó desde el almacén de materia prima, todos los equipos con sus papeles en el proceso de elaboración de cerveza, algunas peculiaridades de las diferentes cervezas que elaboran, hasta finalizar en la embotelladora, dónde también nos explicó la evolución de la empresa desde sus inicios al más puro estilo craft.

Después de la visita volvimos al bar y seguimos disfrutando de las cervezas, y en un ambiente más distendido pudimos preguntar a Jordi curiosidades que nos respondió muy amablemente.

Pero VAMOS AL TURRÓN: probamos en grifo la IPA, la de Trigo, la DDH IPA, la Original y la Marzen (vamos que las probamos todas jejej) y os diremos que son cervezas muy recomendables, aunque aquí solo os comentaremos las que consideramos a resaltar, por lo que la Marzen (a pesar de ser una de nuestras favoritas) y la Original no las comentamos, porque no ofrecen nada nuevo.

La Tyris IPA en este caso es una cerveza lupulada, como es obvio en este estilo, con aromas cítricos, herbales y con notas tropicales. En trago predomina el amargo del lúpulo y algo de Malta. Es una cerveza seca pero refrescante.

La Tyris Trigo es diferente a otras cervezas tipo Paulaner, Hoegaarden o Franziskaner. No es tan ácida como estas últimas y el sabor del trigo no está tan presente, pero en cambio es una cerveza interesante ya que lleva corteza de naranja y miel de azahar, lo que le confiere aromas cítricos y a miel muy agradables, confiriéndole un sabor equilibrado entre el dulce y amargo.

Pero la que nos impresionó y nos gustó más a cada trago que tomábamos fue la Tyris UFO que es una doble IPA (double dry hopping) con una turbidez y unos aromas muy característicos a fruta de hueso, pino y resina. Presenta un sabor muy intenso, con lúpulo muy presente, ligeros toques de la malta y una acidez media, pero en general es más balanceado que el de la IPA.

Para finalizar la visita nos llevamos una caja con una variedad de seis cervezas diferentes que elaboran allí y aprovecharemos para ir presentándoos las más interesantes.

La verdad que fue una mañana muy agradable que os recomendamos si estáis por la zona de Valencia.

Sí que queríamos destacar el hecho de que en la visita a pesar de que no se nos presentaron las cervezas en cata cómo tal, poder probar todas las cervezas en la cantidad que quisiéramos y tener a Jordi en todo momento atendiendo es un plus a diferencia de otras visitas a cerveceras que hemos hecho. Sin embargo, aunque nosotros fuimos invitados, a modo general diremos que en ocasiones el precio de este tipo de visitas no está justificado ya que para las empresas es una actividad promocional que les ayuda a darse a conocer y a crear clientela.

Lo dicho, más que recomendable y esperemos que os haya gustado!!

LARGA VIDA A TYRIS!