UNA BUENA MERIENDA

Una Lacto Milk Stout es un tipo de cerveza que durante su elaboración le añaden lactosa (un azúcar), que le proporciona un sabor muy característico; como si todo el azúcar que tiene la leche, lo introdujéramos en la birra. Así que es una bebida genial para acompañar al dulce y también para cocinar.

Habíamos oído hablar de la existencia de este tipo de cerveza, pero no las habíamos probado todavía, y es que no se suelen ver en supermercados ni tiendas comunes. Es por eso que durante nuestro viaje a Malta (del cual os prometemos un post especial con el tipo de birras que beben allí), tuvimos la oportunidad de comprarla y, por tanto, probar este tipo tan característico de cerveza.

Fabricada por Farsons, una marca de cerveza maltesa, es una birra negra de 3,8º de graduación alcohólica.

Precio entre 1 y 2 euros, pero como os hemos dicho puede ser muy difícil de conseguir, y creemos que en tiendas de importación no tendrán esta cerveza como tal, aunque sí de alguna otra marca.

Aun así, si encontramos una marca que también haga Lacto Milk Stout, os lo diremos enseguida para que podáis probar una birra con un toque diferente a lo que estamos acostumbrados 😉.

Su COLOR es marrón oscuro intenso, que recuerda tal cual al color de cuando haces un café solo. Buena espuma, densa y persistente, que es una mezcla entre blanco y toffe/marrón. Tiene el cuerpo más ligero que una Guinness, pero bastante más que las cervezas convencionales.

Por el OLOR sabrías diferenciar que es una negra (malta tostada, cereales, azúcar quemado/caramelo), pero no dura mucho en la nariz.

Los SABORES son los mismos que tiene una tostada negra, pero están atenuados. No tiene un sabor exageradamente amargo, sabe a regaliz, café, pero te deja un regusto que incluso llegaría al dulce, porque son muy suaves. Cuando acabas de beberla te deja el “dulzor” típico y la sensación en boca que te pasa después de beber un vaso de leche.

Para acabar esta reseña, diremos que nos ha llamado mucho la atención que tenga tan baja graduación alcohólica, porque generalmente las cervezas tostadas/negras, suelen tener un poco más graduación que una birra al uso; y en este caso llega a tener incluso menos que las cervezas sin tostar a las que estamos acostumbrados a beber de normal.

Esta birra LACTO MILK STOUT te gustará si…

• Al igual que a nosotros, te gustan las cervezas tostadas, pero no llegas a las negras muy torrefactadas. Si te mola probar cosas nuevas, tienes que beberla.

No te gustará si…

• Las cervezas negras que sueles tomar son tostadas al uso y no quieres encontrarte sabores dulces muy poco convencionales en esas cervezas.